本文摘要：

随着多项困扰行业生长技术难题的攻克喜旺的产物研发也朝向营养、康健的偏向快速推进公司研发的0添加系列产物就是这一技术的典型代表这将动员行业朝着营养、康健的偏向生长。

随着多项困扰行业生长技术难题的攻克喜旺的产物研发也朝向营养、康健的偏向快速推进公司研发的0添加系列产物就是这一技术的典型代表这将动员行业朝着营养、康健的偏向生长。

喜旺荣获中国农科院良好科技创新奖

据相识2019年度全国仅有9家科研机构、企业获评中国农业科学院“良好科技创新奖”。本次喜旺获评“良好科技创新奖”是中国农业科学院对喜旺在“十一五”到“十三五”期间深耕传统酱卤肉制品领域攻克肉制品营养关键技术引领肉制品行业转型升级的高度肯定。

喜旺团体国家级CNAS认可实验室

喜旺率先推广零添加康健技术引领行业升级

本次获奖的“酱卤肉制品加工关键技术创新与应用”项目针对传统酱卤肉制品生产工艺落伍等问题举行技术攻关突破了隧道速冷、精准挂汁、气调包装、全程冷链控制等关键技术创制了酱卤肉制品一连式隧道速冷、智能化挂汁、0添加等一系列现代化妆备解决了多项困扰行业的技术难题不仅提升了肉制品加工企业的自动化水平更最大化保留肉制品的营养。

克日中国农业科学院公布了2019年度科学技术结果获奖名单喜旺团体主持负担的“酱卤肉制品加工关键技术创新与应用”项目荣获良好科技创新奖。

喜旺乐成研发贡香肉酱用科技还原传统营养美食

借助外洋研发中心喜旺实现了西方先进的加工工艺、营养康健的产物理念与海内传统香料配方的完美联合研发出喜旺贡香肉酱等新品。贡香肉酱是胶东半岛的传统美食当地人用上等猪肉添加大块香菇、海带等辅料经自然发酵、烘培、熬制等庞大工艺制成既有山的味道又有海的鲜美相传以前曾是宫廷鲁菜御厨的调味秘招。喜旺历时数年挖掘民间秘方配以可食用的草本食材做香料在还原传统古法的基础上联合现代化生产工艺充实保持产物的营养身分一上市就在各地引发抢购热潮。

喜旺和众多科研机构建设团结研发中心

喜旺申请国家专利数十项到场多项国家、行业尺度的制定

本次喜旺的科研项目获得中国农业科学院的认可离不开喜旺多年来专注于酱卤肉制品的研发研发实力获得了整个行业的认同。“基于在肉类行业的先进治理履历喜旺多次被国家相关部门确立为国家、行业法例尺度的制修订单元”喜旺团体研发中心主任张建梅先容。

自2009年起喜旺先后到场了国家《肉与肉制品术语》《酱卤肉制品》等14项国家、行业尺度的编写、修订事情成为肉制品生产加工尺度主导企业。

喜旺致力于康健营养的研究产物征服西方市场

喜旺和加拿大科研中心配合负担产物研发

多年来喜旺一直注重对新技术的研发和应用于2005年在北美建立了外洋研究中心是中国最早在外洋建设研发中心的肉制品企业。该研发中心拥有来自北美、欧洲等世界各国的顶尖食品科学家重点开展肉食品营养的研究在食品研发方面一直走在世界前列。

本次中国农业科学院授予喜旺团体良好科技创新奖是对喜旺团体的科研实力及在酱卤肉制品领域成就的高度认可。喜旺将再接再厉继续深研肉制品领域推动整个行业的升级转型并加速团体的全球化战略结构。

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